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怎么鉴别大闸蟹公母

我们在市场长买大闸蟹的时候,公母的价格是不一样的,通常母的价格比公的要贵,怎么区分大闸蟹的公母呢?

大闸蟹区分公母主要看以下几点,

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公大闸蟹的特征

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母大闸蟹特征

1、看腹部。公螃蟹的腹部为三角尖形,而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便,人们用眼睛一看就能分清。

2、看蟹脚。母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有密集的绒毛。

3、看蟹黄。螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,有蟹黄的螃蟹是母螃蟹,蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。

4、看蟹膏。螃蟹中白色黏黏的是蟹膏,有蟹膏的螃蟹是公螃蟹,蟹膏是螃蟹的副性腺。一般在农历十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉最为丰满。而母螃蟹却没有。

我们可以看出第一条就非常好辨认了,在不拆开包装的情况下就可以分辨了。当然价格不一样,售货员也会有提示的。

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