当前位置:帝王蟹吧 > 帝王蟹知识 >

什么是帝王蟹

什么是帝王蟹

帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。2011年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称,这种外来的大型食肉动物的出现,可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

什么是帝王蟹

帝王蟹的蟹钳强健有力,蟹腿肉质弹牙,鲜甜多汁,蟹黄蟹膏十分充裕。低脂肪,低热量,富含蛋白质和微量元素,营养又滋补。但不同品种的帝王蟹品质相差较大,全世界帝王蟹约有113种,共14个属。产地主要有美国、挪威、俄罗斯、韩国、朝鲜、日本、智利、阿根廷等。

美国阿拉斯加地处北极圈,临近北太平洋,被人称作“最后的边疆”。来自阿拉斯加海域的帝王蟹也诠释了更加纯净、无污染的特点。阿拉斯加帝王蟹主要有三大品种:红色帝王蟹、蓝色帝王蟹和金色帝王蟹。每年9-10月,白令海出产红色和蓝色帝王蟹;次年2月,在阿拉斯加东南海域出产金色帝王蟹。

本文链接地址:http://www.diwangxie123.cn/dwxzs/d1.html
分享到:

猜你喜欢

微信公众号

微信公众号