如果是想享受帝王蟹,要买公的。市价虽然要比母的贵很多,但是肉质饱满多汁。因为这种蟹就是要吃脚。
帝王蟹吃法多样,但一般高级货都是以刺身为主,注意,吃的是他的大长脚的刺身,或者短时间的清蒸也很好。身体的肉,如果买了多只蟹可以集中把肉和黄剃下来做盖饭,配上萝卜泥,芥末还有酱油,或者上面说的火锅都可以。其实还有很多不同的办法